15 Món Ăn Đặc Sản Miền Trung Nổi Tiếng Gần Xa

Đâu đó phảng phất hương vị món ăn quê nhà đặc trưng của mỗi vùng miền, dù có đi xa đến đâu ai ai cũng nhớ về. Chúng tôi sẽ đưa bạn đến với 15 món ăn đặc sản miền trung nổi tiếng gần xa.

CÁC MÓN ĂN ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG

1. Bún bò Huế

bún bò huế
Một món ăn thân quen với mọi nhà, có thể bắt gặp bất cứ đâu trên dải đất hình chữ S này. Đó cũng là đặc sản xứ Huế, hương vị đậm đà, vị ruốc đặc trưng kết hợp với sả đem đến mùi thơm quyến rũ, nhẹ nhàng đi vào lòng người. Nước lèo thanh, ngọt ăn kèm với gân bò, xương hầm hay chả giò. Người ăn có thể tự thêm nước cốt chanh, rau húng, rau thơm, giá tạo vị chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng cũng là bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Bún bò Huế thực sự là một chọn lựa hoàn hảo.

2. Bánh canh cá lóc – Quảng Trị và Huế

bánh canh cá lóc
Bánh canh cá lóc là một món ăn đặc sản phổ biến nhất miền trung Quảng Trị. Sợi bánh canh làm từ bột gạo đảm bảo được độ dai, mềm cùng với cá lóc đồng chắc thịt chiên giòn. Phần nước dùng trong, thơm vị thanh thanh, dịu nhẹ thêm chút nghệ cho hương sắc cuốn hút. Dùng chung với rau đắng, rau má hay giá đỗ, Những hương liệu đơn giản, bình dị như vậy lại có thể kết hợp với nhau tạo nên món ăn khó lòng chối từ mang về danh tiếng cả một vùng

3. Gỏi Cá Nam Ô – Đà Nẵng

gõi cá nam ô
Nhắc đến Gỏi cá Nam Ô có lẽ sẽ ít người biết, do đặc trưng của món ăn được làm từ nguyên liệu cá tươi sống hoàn toàn. Đặt tên theo địa danh làng chài Nam Ô cũng là nơi đánh bắt được rất nhiều loài cá dùng cho món gỏi này. Do đó, món gỏi cá được ăn tại Nam Ô sẽ tươi ngon và ngọt vị hơn. Cá trích còn có tên gọi khác là cá trích mai được sử dụng làm nguyên liệu chính.Thịt cá rất ngon và ngọt thịt được người dân đánh bắt từ tờ mờ sáng.
Gỏi cá Nam Ô có 2 loại là gỏi cá khô và gỏi cá ướt, tuy cùng một nguyên liệu nhưng cách chế biến 2 loại gỏi cá này tương đối khác nhau. Tùy khẩu vị của mỗi người nhưng không ai không phải cất lời khen ngợi món ăn này.
Đã đến với Nam Ô Đà nẵng thì không thể bỏ qua món gỏi cá hảo hạng này.

4. Cao Lầu – Hội An

cao lầu
Đã đặt chân đến Hội- An thì phải thử ngay món Cao lầu vì bạn không thể tìm được ở nơi khác đâu. Cao lầu Hội An là niềm tự hào của nền văn hóa ẩm thực phố cổ. Sự hòa quyện cùng nước dùng đậm đà vừa vị , sợi mì dai mềm chế biến theo công thức bí truyền , thịt xá xíu tẩm ướp, mùi béo ngậy của tóp mỡ kết hợp rau sống tạo nên món ăn không thể chối từ. Sẽ hoàn hảo hơn khi kết hợp cùng với rau chém.
Hãy đến Hội An thơ mộng thăm thú tất cả vẻ đẹp nơi đây và gọi cho mình một tô Cao lầu để chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn

5. Cơm, Bún hến – Hội An

bún hến
Huế khoác trên mình vẻ đẹp nhẹ nhàng mà cổ kính, dễ dàng lấy đi sự lưu luyến của du khách nơi đây. Bởi con người dễ thương, hiền lành và nét văn hóa ẩm thực không thể nhầm lẫn hay phôi phai theo thời gian. Đi trên từng nẻo đường đâu đó bạn có thể cảm nhận được mùi thơm nồng nức mũi của hến xào, vị ruốc quen thuộc ăn cùng sa tế và bánh đập vị mặn mặn cay cay thấm nhuần hương vị Huế, bát nước hến nóng hổi tỏa khói nghi ngút, khiến ai đi qua cũng dừng lại đôi chút để ghé thăm

6. Mì Quảng – Quảng Nam

mì quảng Nam
Mì Quảng là món ăn đặc trưng, phổ biến ở mọi vùng miền do tính bình dị, dễ nấu, được lòng các thực khách. Nguyên liệu chính là thịt gà, tôm tự nhiên và thịt heo tươi tạo nước sốt ngọt bùi kết hợp cùng hương thơm nhẹ của rau, sự béo ngậy của đậu phộng và giòn rộp của bánh tráng tạo biểu tượng ẩm thực của vùng quê Quảng Nam hấp dẫn mà gần gũi như con người nơi đây.

7. Cơm gà Tam kỳ – Quảng Nam

cơm gà tam kỳ
Vùng đất đầy nắng và gió nhưng lại quá nhiều món ngon nổi tiếng, Quảng Nam lại được nhắc tới khi nói về Cơm gà Tam kỳ. Hạt cơm óng ánh sắc vàng được luộc chín bằng nước luộc gà, thịt gà luộc săn chắc, thơm quyến rũ thêm chút hương sắc của lá chanh non, gà xé trộn hành tây cay cay ở khóe mũi. Cơm gà Tam kỳ mang vị mặn mà, đằm thắm, đơn giản mà ngon đến lạ làm say giấc du khách ghé thăm.

8. Bánh xèo – Bình Định

bánh xèo bình định
Bánh xèo là một món ăn dân dã, bình dị cũng là đặc sản của người miền trung. Vỏ bánh xèo miền trung chiên giòn tan trong dầu lạc tạo hương vị béo ngậy, nhân bánh xèo gồm tôm tươi, thịt bằm nhuyễn. Thường lấy bánh tráng cuốn với các loại rau đa dạng dưa leo, cà rốt, rau xà lách, rau thơm, chuối chát…chấm cùng nước mắm mang hương vị đặc trưng của miền Trung

9. Bánh hỏi lòng heo – Phú Yên, Bình Định

bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi Lòng heo thể hiện được sự dân dã, mộc mạc như tình người của người dân xứ Nẫu được lòng người dân bản địa và thực khách ghé thăm. Bánh hỏi được làm từ bột gạo trắng mềm, điểm thêm ít mỡ hành ăn cùng lòng heo, rau xà lách, rau thơm kết hợp với vị chua chua mặn mặn của nước chấm, chút ớt cay nhẹ sẽ hài lòng chiếc bụng đói của bạn.

10. Bánh canh hẹ Phú Yên

bánh canh hẹ phú yên
Đã đến Phú Yên bạn sẽ phải thưởng thức ngay bát canh hẹ nóng hổi, món ăn thơm ngon mà ai cũng muốn thử một lần. Công thức truyền từ đời này đến đời khác tạo nên hương vị tuyệt vời mà bất kỳ thực khách nào nếm qua cũng trở nên siêu long. Cọng bún nhỏ nhắn mềm mại, thêm một chút hương vị của biển từ cá, nhè nhẹ vị ngọt từ trứng cút kết hợp với mùi thơm từ hẹ tạo nên hương vị ngon hết sẩy đi vào lòng người.
Bánh canh hẹ Phú Yên là một món đặc sản tại miền trung. Nếu đã có dịp đi qua Phú Yên thị bạn nên dừng chân lại thử một tô bánh canh hẹ đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng dù bạn có là một người khó tính đến đâu đi nữa.
Với món bánh canh bạn có thể thưởng thức bất kể khi nào dù là sáng sớm tinh mơ, hay trưa nắng, chiều tối.

11. Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc – Phú Yên

mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc
Phú Yên là một địa điểm du lịch nổi tiếng bởi vùng biển đẹp tuyệt, cùng nhờ nó nhiều món ngon và bổ dưỡng được ra đời. Cá ngừ đại dương là loại cá chỉ có thể đánh bắt tại bờ biển Phú Yên, được thế giới đánh giá là món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giàu DHA và OMEGA 3 rất tốt cho trí thông minh. Cá ngừ được hầm cùng thuốc bắc để tăng hương vị hấp dẫn nâng cao chất dinh dưỡng.
Là cá biển nên bạn hãy thưởng thức khi còn nóng để k cảm thấy vị tanh nhẹ, ăn kèm với cơm nóng, bánh đa giòn và chấm chút tương cay.
Được thưởng thức món ăn độc đáo này giữa trời đông Hà Nội thì còn gì hấp dẫn hơn.

12. Bún cá dầm (Nha Trang)

bùn cá dầm nha trang
Truyền tai nhau rằng đã đến Nha Trang Khánh Hòa thì phải thưởng thức món bún cá dầm đặc sản thì mới coi là trọn vẹn chuyến đi. Món ăn giản dị, chất chất mà bạn dễ dàng nhìn thấy vào mỗi sáng tinh mơ do mùi thơm hấp dẫn và làn khói trắng nồng nàn của bún cá dầm đặc sản
Nước lèo mang hương sắc của biển và rất nhiều loại cá cá cờ, cá bè, cá thu.. được người dân gỡ xương kết nặn với nhau và thả vào, tạo vị ngọt từ thịt lại nhiều chất dinh dưỡng cùng vị chua nhẹ từ cà chua, dứa. Để món ăn đậm đà mà đầy đủ hương vị người ta thương thêm chút vị chua của chanh, đặc trưng của ruốc hay mắm tôm kèm các loại rau xắt nhỏ đảm làm bún cá dầm đặt thêm phần phong phú.

13. Bún sứa Nha Trang

bún sứa nha trang
Nha Trang làm người nghe cảm nhận được mùi của gió biển, vào mùa nóng lên thật chỉ muốn thưởng thức ngay một tô bún sứa bởi tính giải nhiệt cao, mát mẻ lại bổ dưỡng. Nước sứa trong lành, không dầu mỡ, có vị ngọt thanh. Công thức đơn giản cùng nguồn nguyên liệu có sẵn, làm cả người dân bản địa hay khách du lịch đều muốn nếm thử vị ngọt thiên nhiên ban tặng
Hương thơm nhẹ làm ta nhớ đến vẻ đẹp nông dân của các cô, chị tần tảo sáng hôm để tự tay lựa chọn hải sản tươi ngon đem đến vị tươi mát làm nên nét đặc trưng của ẩm thực vùng biển

14. Gỏi cá mai (Ninh Thuận)

gỏi cá mai ninh thuận
Những người yêu thích và am hiểu về ẩm thực sẽ không thể nào bỏ qua được món Gỏi cá mai khi đặt chân đến miền đất nắng gió Ninh Thuận. Không hề đơn giản, gỏi cá mai được chế biến rất công phu và khéo léo, đặt biệt phải loại bỏ hết phần xương cá, mà cá mai là loài cá nhỏ, mảnh, trong suốt nên tay nghề của đầu bếp phải thực sự điêu luyện
Dù sinh ra ở biển nhưng thịt cá lại rất ngọt, dai săn thịt rất phù hợp để làm gỏi. Du khách có thể chọn gỏi khô hay ướt nhưng nên thử cả hai vì sẽ không làm quý khách thất vọng đâu
Khi ăn nên vắt thêm chanh cho cá chín nhẹ. Trộn với nhiều loại rau được cắt nhỏ ăn kèm nước chấm đặc biệt cùng ít đậu phộng vị bùi ngọt
Gỏi cá mai được coi là đặc sản ẩm thực Ninh được nhiều khách du lịch đặc biệt nhớ tới

15. Lẩu thả- Phan Thiết

lẩu tha phan thiết
Nhắc tới Phan Thiết thì chắc hẳn ai cũng biết lẩu thả, một món ăn ngon trứ danh của vùng đất Bình Thuận. Công thức chế biến của lẩu thả rất dân giả và dễ dàng tìm kiếm nhưng mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng
Nguyên liệu chính của món ăn này đó chính là cá, những con cá tươi được lựa chọn kỹ càng chế biến sạch sẽ cùng với các gia vị để làm món lẩu thêm hấp dẫn. Ngoài ra còn có thịt luộc, trứng chiên, dưa leo,được cắt sợi để riêng. Với hương vị tươi ngon, pha lẫn một chút mùi vị của biển sẽ làm cho những người từng thử qua đều muốn trở lại nơi để thưởng thức lại hương vị quyến rũ này.

0905623036